在众多的零食中，坚果一直是被营养师推荐的健康零食之一。坚果一般分为两类：一是籽坚果，包括花生、南瓜子、葵花籽、西瓜子；另一类是树坚果，包括核桃、杏仁、开心果、板栗、榛子、松子、腰果、碧根果、白果等。生活中，很多人对坚果敬而远之，认为坚果的热量和脂肪含量高。事实上，坚果是植物的精华部分，营养全面且丰富，每天吃一小把，会给身体带来意想不到的好处。

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坚果有益于我们身体的健康，特别是对于我们的心脏，能够有效降低心脏病的发病率和死亡风险。这主要是因为坚果中含有大量脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占总脂肪含量的85%-90%，包括亚油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸，对心脏健康有利。另外，坚果中还含有多种抗氧化剂，可以帮助自由基，预防心血管疾病。

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晚上食用容易增加消化系统的负担，影响消化系统功能。坚果属于高热量食物，如果摄入的热量无法消耗掉，长期下去还可能引起肥胖。

脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，同时还含有20%左右的优质蛋白质和十多种氨基酸，它们正是大脑需要的营养成分。另外，坚果中所含的维生素B1/B2/B6、维生素E、钙、磷、锌、铁等营养素对大脑神经细胞也有益。故而常吃坚果还可以改善脑部营养，起到益智健脑的作用。

坚果中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B6、叶酸、烟酸、磷、镁、锌、钾、铜、钙、铁以及多种抗氧化剂等营养成分，常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。尤其是素食主义者，这类人更应该每日食用适量的坚果，以保证身体的健康。